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Freddo: perché invecchiando si soffre di più. Quali rischi

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una donna e un uomo camminano sotto la neve al freddo indossando dei cappotti
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Il freddo da giovani si avverte molto meno. A dirlo è la scienza. L’invecchiamento, infatti, fa diminuire la temperatura corporea aumentando la sensazione di freddo. Sebbene ci siano molti fattori che incidono sulla percezione del freddo al di là dell’età – come ad esempio la quantità di grasso corporeo – l’avanzare degli anni ha un peso. Tuttavia ci sono casi in cui sentire troppo freddo può essere la spia di un problema di salute che è bene indagare con il proprio medico.

Aumenta rischio ictus

Le basse temperature sono una delle minacce peggiori per l’apparato cardio-circolatorio. Infatti, producono «un’aumentata incidenza di infarti, ictus e un peggioramento delle arteriopatie periferiche (o PAD, quelle a carico delle arterie degli arti inferiori)» spiega il professor Giorgio Sesti, presidente della Società Italiana di Medicina Interna. Studi dimostrano che nei periodi più freddi dell’anno aumenta il rischio di eventi cardiovascolari nelle persone più a rischio. Eventi che si innescano per reazione al cambio di temperatura: i vasi periferici, infatti, per evitare di disperdere calore reagiscono producendo vasocostrizione. Questo a sua volta provoca un ridotto afflusso di sangue in periferia e un aumento della pressione arteriosa.

Le cause del freddo in età avanzata

Una delle cause della maggiore sensibilità alle basse temperature in età avanzata è la minore circolazione sanguigna. Con gli anni, infatti, i vasi sanguigni diventano meno flessibili e quindi il sangue circola meno. Anche la pelle più sottile isola meno dal freddo. Inoltre, il rallentamento del metabolismo fa scendere il numero di calorie che il corpo brucia a riposo del 30%, quindi si riscalda meno. Tra le altre cause ci può essere una condizione medica sottostante, come ad esempio: malattie cardiache, renali o anemia. Tuttavia, la sensazione di freddo può aumentare anche per l’effetto collaterale di un farmaco.

Consigli contro il freddo

Il freddo espone anche ad un maggior rischio di disidratazione, fenomeno già più marcato negli anziani. Perciò è fondamentale assicurarsi una giusta assunzione di liquidi, ma non di alcol. La sensazione di calore dell’alcol è infatti ingannevole. La realtà è ben diversa: le sostanze alcoliche producendo una vasodilatazione periferica favoriscono la dispersione di calore. In sostanza, l’iniziale sensazione di calore che l’alcol produce è solo finta, perché subito dopo subentra una dispersione di calore maggiore. In generale, gli studi dimostrano che il consumo di alcol non ha mai effetti benefici.

Ci sono poi consigli più intuitivi per proteggersi dal freddo, come coprirsi bene e sigillare le finestre della propria casa. Gli esperti, inoltre, consigliano di mantenere un peso nella norma, ma non sottopeso. Il corpo, infatti, ha bisogno di avere una quantità di grasso sottocutaneo per isolare il corpo e tenerlo al caldo. Infine, un altro mezzo per tenere a bada il freddo è sorseggiare spesso bevande calde, come tea e tisane.

/da

Pelle secca e dermatiti, i segreti dell’esperto

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cheratosi attinica, una giovane donna sorride
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Dopo le scottature estive è tempo di prendersi cura della pelle e di proteggerla anche dal freddo. Del resto non è solo dal sole intenso che bisogna proteggersi, anche le basse temperature dei mesi autunnali e invernali potrebbero creare qualche problema. «In inverno i vasi sanguigni si contraggono maggiormente, apportando meno nutrimento e rendendo la pelle più vulnerabile – spiega il dermatologo Andrea Ingegneri –  inoltre, a causa delle basse temperature, questa tende a seccarsi, dando spesso origine ad arrossamenti, screpolature, dermatiti da freddo o a sintomi più gravi, quali irritazioni, xerosi, lichenificazione e desquamazione. Il freddo può infine generare peggioramenti anche per chi già soffre di patologie in atto, come la dermatite atopica o la rosacea.  Come fare, dunque, se si incappa in una forma di dermatite da freddo? È importante selezionare creme specifiche che contengano lipidi, come gli acidi grassi Omega 3 e 6 che nutrono la pelle e la rafforzano; l’urea, una sostanza naturalmente presente nell’epidermide che favorisce la capacità cutanea di aumentare l’idratazione fisiologica, e, in ultimo, gli antiossidanti (ad esempio la vitamina E) che aiutano a lenire infiammazioni e arrossamenti.

NO A DETERGENTI SCHIUMOGENI 

Ingegneri, che ha aderito al progetto di videoconsulenza on line promosso dalla piattaforma MioDottore, spiega che «quando fa freddo si dovrebbero evitare i detergenti schiumogeni e ricchi di tensioattivi e trattare invece il viso mattina e sera con latte, gel detergenti o mousse. Inoltre, bisognerebbe sempre applicare una crema con protezione SPF50+ in quanto anche in autunno e in inverno gli UVA e UVB possono danneggiare l’epidermide. Infine, la sera è bene usare creme nutrienti e unguenti dalla composizione chimica A/O (acqua in olio), più ricche di oli e grassi che di acqua e non eccedere con l’uso di scrub o peeling (massimo una volta al mese), in quanto la cute impiega oltre 24 ore per riprodurre lipidi.

OLI D’OLIVA E NON SOLO

Dall’inizio dell’autunno e nella stagione invernale, si tende a servirsi maggiormente del make up per coprire piccole imperfezioni o anche per restituire alla pelle un colorito “più sano”, ma è importante non incappare in eccessi che possono danneggiare la pelle. È opportuno quindi evitare prodotti che contengono derivati di silicone come il dimeticone, in quanto sono comedogenici e, occludendo i pori, favoriscono l’insorgenza dell’acne. Mentre, per rimuovere correttamente il trucco e avere una pelle pulita e fresca si può optare per acque micellari, gel o mousse. Per chi ha una pelle particolarmente sensibile è meglio decidersi ad abbandonare i dischetti struccanti, in quanto la trama composta da filamenti intrecciati di cotone se strofinata sulla pelle può irritarla e infiammarla. La soluzione ideale è applicare il prodotto direttamente sulle mani e massaggiare il viso con movimenti lenti e rotatori che permettono alla componente lipofila dello struccante di legare e “portar via” il trucco, e infine risciacquare abbondantemente con acqua. Gli struccanti a base di olii di oliva, lino, ricino, mandorle dolci, jojoba, girasole e germe di grano sono particolarmente efficaci in quanto sciolgono il trucco, che a sua volta è composto da grassi ed elementi oleosi. La tecnica ideale è versare una noce di olio sulle mani inumidite, emulsionare e massaggiare a viso asciutto per poi concludere strofinando delicatamente sul viso un asciugamano bagnato con acqua tiepida e ben strizzato. Si può anche utilizzare l’olio d’oliva a patto di diluirlo con acqua: si otterrà così lo stesso concetto dello struccante bifasico per gli occhi. 

MIRTILLI, ZUCCA VIOLINA E RAVANELLI 

L’alimentazione anche in questo caso gioca un ruolo cruciale, esistono infatti beauty food che aiutano a contrastare il freddo, come i mirtilli rossi: la loro buccia contiene antocianina essenziale nella produzione e nella protezione del collagene, contrasta le infiammazioni e riduce i rossori. Altri cibi “amici” dell’epidermide sono gli ortaggi a foglia verde (come il cavolo verde) che contengono antiossidanti, vitamina A, C e K, potassio, magnesio e calcio, e il the verde matcha che grazie al suo alto livello di antiossidanti (circa 130 volte in più rispetto al classico the verde) e di polifenoli, aiuta a proteggere la pelle dai raggi ultravioletti e dall’inquinamento. Da aggiungere in menu anche la zucca violina, un concentrato di betacarotene che il nostro organismo utilizza per produrre il sebo, e i ravanelli, ricchi di zolfo, silicio e vitamina C, che proteggono la pelle dai danni causati dai radicali liberi.

/da

Tumore del rene, addio al bisturi con la crioablazione

crioablazione
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Nel pieno della pandemia da coronavirus pare quasi che tutte le altre patologie, anche ben più letali, siano passate in secondo piano. Non è così, ed è importante ribadirlo con forza. Ecco perché la Giornata Nazionale del Malato Oncologico, celebrata ogni anno nella terza domenica di maggio, vuole ricordare che i tumori sono purtroppo tra le prime cause di morte ma, anche, una delle grandi sfide che la scienza e la medicina moderna sono impegnate a vincere. E qui torna centrale il valore della prevenzione, perché grazie alla diagnosi precoce, almeno un paziente su quattro guarisce.

 CARCINOMA A CELLULE RENALI 

Una neoplasia della quale si sente parlare spesso è il carcinoma a cellule renali (RCC), il più comune tipo di carcinoma renale negli adulti e il terzo tumore maligno più frequente del tratto urinario. Secondo i più recenti dati di prevalenza, in Italia ci sono circa 130.000 pazienti con diagnosi di carcinoma renale, con 11.800 nuovi casi ogni anno. Questa malattia colpisce prevalentemente gli uomini tra i 60 e 70 anni, con un tasso di mortalità del 2% sul totale delle morti per tumore. Un nemico subdolo perché spesso asintomatico, anche se talvolta dei campanelli d’allarme ci sono. A metterci in guardia può essere la presenza di sangue nelle urine, l’ipertensione, o l’ipercalcemia. Di questo tumore non si conoscono le, ma può esistere una certa familiarità; altri fattori di rischio possono essere il fumo, l’obesità o l’ipertensione.

 CHIRURGIA 

Il più delle volte il carcinoma renale viene affrontato con trattamenti chirurgici per la rimozione parziale del rene (nefrectomia parziale), effettuati per via laparoscopica o robotica. Ma il trattamento chirurgico, comunque associato a possibili complicanze (intorno al 20%), prevede un lungo ricovero ospedaliero, che di questi tempi non è il massimo. In piena pandemia si punta infatti ad alleggerire le strutture ospedaliere e contenere ogni possibile forma di contagio.

 CRIOABLAZIONE 

Ecco perché per questo tipo di tumore molti ospedali stanno optando per la  crioablazione, (tra i sistemi più avanzati quelli di Boston Scientific)  una procedura mininvasiva ed efficace per trattare lesioni tumorali libere da diffusione metastatica. Si procede dunque senza ricorrere alla chirurgia, ma attraverso semplici “punture cutanee”, guidate da tecnologie ecografiche o radiologiche. Attraverso l’applicazione di diversi aghi e in base alla dimensione della lesione da trattare è possibile congelare diverse aree dell’organo colpito, generando la morte delle cellule malate attraverso frequenti cicli alternati di congelamento e riscaldamento.

/da

Chi lo ha detto che gli umani non vanno in letargo? D’inverno si dorme di più

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Da novembre a marzo il corpo umano va in una specie di letargo e ci si sente spesso stanchi. Secondo alcune ricerche vengono trascorsi circa 32 anni della propria vita dormendo. Ma il sonno varia anche a seconda del paese d’origine. Secondo un sondaggio internazionale, sono i giapponesi a dormire meno (meno di 6,5 ore a notte) mentre i messicani sono quelli che dormono di più (7 ore circa). Poi ci sono altri fattori che influenzano le ore di sonno. Ad esempio alcune indagini interessanti rivelano che le coppie dormono in media 7 ore a notte e meno se hanno figli. Più alto è il reddito, meno si dorme. Le persone tra i 15 e i 20 anni dormono di più mentre quelle tra i 41 e i 50 di meno. Le persone in pensione dormono maggiormente.

Colpa dei social
L’uso regolare dello smartphone ha un impatto negativo sul sonno. Una ricerca della University of Pittsburgh and the National Institute of Health (NIH) afferma che il 30% dei 2.000 partecipanti avevano disturbi del sonno e quelli più attivi su Facebook e Instagram ne soffrivano tre volte tanto rispetto agli altri.

Temperatura
Anche in inverno, dormire in un letto troppo caldo può interferire con il riposo. La temperatura migliore è quella compresa tra i 16°C  e i 18°C. A queste temperature il corpo dovrebbe mantenere una temperatura neutrale. La cosa più consigliata da molti esperti è far arieggiare la stanza 10 minuti prima di andare a letto.

Chi si allena più di una volta alla settimana, dorme meglio e più profondamente. Tuttavia, gli allenamenti intensi poco prima di andare a letto possono alterare il nostro riposo. Bisognerebbe almeno far passare due ore.
In inverno il fisico richiede maggiore riposo, perché le giornate sono più corte e aumenta la produzione della melatonina, l’ormone del sonno che regola i cicli di sonno-veglia. Per ridurre questo problema ci sono anche degli alimenti che ne stimolano la produzione.
Inoltre in inverno si produce anche meno Vitamina D, che viene sintetizzata quando siamo esposti alla luce solare (bastano 10-15 minuti).

 

/da

Sistema immunitario in inverno: dieta, sonno e sport fattori chiave

raffreddore o influenza? come distinguere i sintomi
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In inverno i malanni sono più frequenti. La buona notizia è che chi segue uno stilo di vita sano ed è in buona salute ha difese immunitarie efficaci in qualsiasi periodo dell’anno. Tuttavia si può fare qualcosa per aiutare il sistema immunitario a funzionare bene. «Un forte sistema immunitario è lo specchio del benessere generale, e viceversa: un sistema immunitario efficiente riesce a tenere lontani gli agenti infettivi», spiega il professor Carlo Selmi, responsabile di Reumatologia e immunologia clinica di Humanitas e docente all’Università di Milano. «Uno stile di vita sano, una dieta varia ed equilibrata, l’astensione dal fumo e lo sport, l’attività fisica regolare, aiutano il sistema immunitario a lavorare bene. Ma questi sono consigli validi tutto l’anno».

A questi alleati della salute ne va aggiunto un altro: «Il sonno. Riposare per bene, un sonno ristoratore e continuo sostiene l’efficienza del sistema immunitario», continua lo specialista.

Gli alimenti che aiutano il sistema immunitario

«Fra gli alimenti che sono stati indicati come capaci di modulare in modo positivo il sistema immunitario ci sono il cacao (cioccolato nero), alcuni zuccheri contenuti nel latte bovino (in cui troviamo sia gli oligosaccaridi che le immunoglobuline di tipo A, molecole coinvolte nella risposta immunitaria dell’organismo umano) e i probiotici che hanno anche un effetto anti-infiammatorio. Stesso effetto ha anche il consumo moderato di alcool. Attenzione però all’abuso cronico: questo, infatti, aumenta il rischio di infezioni virali e batteriche».

Il sistema immunitario cambia con le stagioni?

«È molto difficile valutare l’impatto delle stagioni sul sistema immunitario. Una stagione – spiega il professore – è caratterizzata da alcuni elementi che si possono misurare, come la temperatura o l’umidità. Ma una stagione è associata anche ad elementi più difficili da valutare come le interazioni personali. In inverno si passa più tempo insieme e dunque c’è una maggiore trasmissione di virus e agenti patogeni».

«È evidente, dunque, che nelle stagioni più fredde ci si ammala di più, è un dato epidemiologico. Così come è stato dimostrato da alcuni studi che in inverno si è meno resistenti all’influenza o che l’umidità influisce sulla risposta del sistema immunitario dopo la somministrazione di un vaccino. Tuttavia – conclude il professor Selmi – si tratta di gli studi molto parziali che non prendono in considerazione tutti gli elementi che possono influire sul funzionamento del sistema immunitario».

/da

Infarto: il freddo aumenta il rischio? Parola agli esperti

una donna e un uomo camminano sotto la neve al freddo indossando dei cappotti
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Le vacanze di Natale ci hanno lasciato un po’ più appesantiti e i mesi più freddi dell’anno sono appena iniziati. I cardiologi svedesi hanno lanciato l’allarme: gli attacchi di cuore in inverno sono più frequenti. Per diminuire il rischio di infarto, con il freddo bisogna prestare più attenzione se si soffre o si è a rischio di patologie cardiache. Lo hanno ribadito gli specialisti del Cardio Center di Humanitas.

Il legame tra freddo e infarto

Cibo, alcol ma soprattutto il freddo sono i maggiori responsabili del picco di infarti che si registra la notte tra il 24 e il 25 dicembre, intorno alle 22. A dirlo è uno studio osservazionale apparso sul British Medical Journal, frutto di un’analisi condotta su oltre 300mila casi di infarto del miocardio avvenuti tra il 1998 e il 2013 e contenuti nel registro delle unità coronariche svedesi «Swedeheart».

Colpa di tanti fattori, fra i quali le basse temperature e il fatto che i vasi sanguigni di alcune persone a rischio non sono sempre in perfetta salute, la vigilia di Natale si registra un incremento del 37% di attacchi di cuore, mentre l’impennata si assesta su un +27% il giorno successivo e scende a +20% il 1 gennaio.

Gli studi che indicano infatti che il freddo intenso sia un possibile pericolo per cuore e vasi sono molti. Sempre in Svezia un’altra indagine pubblicata su Jama e condotta su oltre 274.000 pazienti con problemi cardiovascolari ha dimostrato che nelle giornate con una temperatura al di sotto di 0°C il numero di infarti cresce. La vasocostrizione può infatti provocare la rottura delle placche aterosclerotiche. Il solo aumento di 8 gradi di temperatura riduce il rischio d’infarto del 3%.

Meno sforzi e più caldo

L’associazione fra fatica e temperature rigide aumenta il rischio per il cuore: può aumentare fino al 34% il pericolo di un infarto. Anche le infezioni respiratorie aumentano fino a 6 volte il pericolo di andare incontro a un attacco cardiaco. Il suggerimento è dunque quello di ridurre l’esposizione al freddo attraverso abbigliamento e riscaldamento adeguati, evitando sforzi sotto zero o sport invernali impegnativi. L’eventualità di un infarto inoltre è consistente specialmente se si pratica attività fisica al mattino, fra le 6 e le 10, quando la probabilità di eventi cardiovascolari è massima nell’arco delle 24 ore.

/da

Propositi di inizio anno meglio rimandarli in primavera

propositi di inizio anno meglio rimandarli in primavera
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L’inizio dell’anno spesso coincide con la promessa di mettere in atto i buoni propositi. Tuttavia secondo gli esperti si tratta di un momento controproducente. Fare sport, smettere di bere o di fumare, mettersi a dieta o iniziare a suonare la chitarra o qualsiasi altra promessa rimandata, sarebbe meglio posticiparla in primavera. A dirlo è Tim Bono, docente di Scienze psicologiche e cerebrali nell’arte e nelle scienze presso la Washington University di Saint Louis. Secondo l’esperto si tende a vedere le risoluzioni in bianco o nero in questo periodo, dimenticando che il cambiamento è incrementale; essere “più felici” è una risoluzione migliore di essere “felici”, per esempio. In altre parole questa minore flessibilità porta inevitabilmente ad arrendersi dopo il primo ‘scivolone’. Ad esempio rompere la dieta per un giorno a causa di una ricorrenza potrebbe scatenarne un abbandono totale. Inoltre la stagione invernale è svantaggiosa anche per il clima, quindi sarebbe meglio disabituarsi all’idea che il primo gennaio sia il momento migliore per prendere decisioni: Bono suggerisce piuttosto un ‘rinnovamento’ primaverile. Gennaio è probabilmente il mese più difficile dell’anno per cambiare alcune abitudini o attuare nuovi propositi – spiega Bono – il tempo può essere proibitivo. E se ad esempio l’obiettivo è fare una corsa all’aperto, potrebbero esserci freddo e neve da affrontare. C’è più probabilità di rimanere dentro casa. Inoltre uscire dalle festività natalizie lascia molte persone sfinite. Per di più, il freddo accompagna i malanni di stagione, come raffreddore e influenza. La primavera è sempre stata invece il momento dei nuovi inizi. Così come avviene nella natura con i germogli delle piante e il risveglio degli animali dal letargo.

/da

Pelle più secca con docce lunghe e troppo calde. Non solo

pelle più secca con docce lunghe e troppo calde. non solo
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Non c’è niente di meglio di una bella doccia calda durante l’inverno. Nonostante la piacevole sensazione, però, se dura troppo a lungo o l’acqua è troppo calda, a farne le spese è la nostra pelle. A dirlo sono gli esperti. Nei mesi freddi, anche l’aria è più secca ed è più facile andare incontro a una disidratazione della pelle. Le labbra, come le mani, si possono facilmente screpolare e le docce troppo calde non fanno altro che peggiorare la situazione, danneggiando ulteriormente la barriera della pelle. Meglio quindi usare l’acqua tiepida e subito dopo una crema sulla pelle ancora umida per favorire l’idratazione. A ribadirlo è Rajani Katta, professoressa di dermatologia all’University of Texas Health Science Center di Houston e dalla sua collega, la dottoressa Megan Rogge.

Docce troppo calde e lunghe

Oltre a danneggiare la barriera cutanea, le docce troppo calde possono anche esacerbare il problema della pelle secca e pruriginosa. Inoltre, a casa meglio usare un umidificatore, perché la pelle secca peggiora quando si accendono i caloriferi: il calore inizia ad asciugare l’aria, che a propria volta inizia ad asciugare la pelle. Non solo. Molti prodotti per l’igiene quotidiana contengono sostanze ritenute tossiche, come il triclosan per esempio (messo al bando negli Stati Uniti dalla Fda nel 2016). Il componente ha una struttura molecolare molto simile a quella della diossina e proprio per questo motivo in grosse quantità può causare problemi di salute anche gravi. Oltre al triclosan, ci sono molte altre sostanze che possono interferire con il sistema endocrino e con la resistenza agli antibiotici, causare danni al fegato e persino favorire l’insorgere di patologie gravi quali fibrosi epatica e tumore al fegato. Tutto parte dal desiderio di rendere i saponi più profumati, ma purtroppo si finisce con lo spianare la strada a reazioni allergiche, eruzioni cutanee e mal di testa. Lo strato lipidico superficiale incaricato di proteggere il corpo dagli agenti esterni viene messo a dura prova e, nei casi più recidivi, anche danneggiato. Meglio insomma utilizzare saponi neutri, non esagerare con la frequenza e non utilizzare acqua troppo calda che rimuove gli oli naturali del corpo e porta il sangue più vicino alla pelle.

L’epidermide 

Lo strato superiore di pelle, l’epidermide, è costituito da cellule della pelle e una barriera lipidica (“grasso”) che impedisce alle sostanze nocive di penetrare e previene la perdita di umidità. Questa barriera si indebolisce con l’età, ma può essere danneggiata anche dai fattori ambientali. L’American Academy of Dermatology dice che quando la maggior parte delle persone raggiunge i 40 anni, ha bisogno di idratazione quotidiana. Lavaggi eccessivi e aggressivi e detergenti troppo forti possono fare male, afferma Anne Chapas, M.D., fondatrice della Union Square Laser Dermatology di New York. E con meno umidità nell’aria durante i mesi invernali, è più difficile ricostituire ciò che è perduto. Per quanto riguarda la crema idratante, tra le raccomandazioni c’è quella di verificare che sia densa. Come suggerisce a Consumer Reports, Shari Lipner, M.D., dermatologo presso la Weill Cornell Medicine e la NewYork-Presbyterian a New York. Lipner, una buona prova di spessore è di metterne una noce in mano e girare la mano. Se scivola via, non è abbastanza spessa.

 

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È arrivato il freddo: quali vitamine contro i malanni?

raffreddore o influenza? come distinguere i sintomi
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Quali vitamine contro i malanni

La stagione fredda porta più malanni e raffreddori. Per rinforzare le difese immunitarie serve esercizio fisico, una dieta equilibrata ed evitare di prendere freddo. Le vitamine sono le alleate principali della salute umana, la loro carenza si previene con un’alimentazione corretta e uno stile di vita sano. Se, invece, ci si ammala spesso e si avverte stanchezza frequente, meglio andare dal medico per indagare, attraverso delle analisi del sangue, una eventuale carenza da colmare, per esempio attraverso i supplementi.

Ma quali sono le vitamine più importanti da assumere e che funzione hanno?

La vitamina C (altrimenti detta acido ascorbico) è in grado di combattere i malanni, perché accorcia il periodo di malattia, come dimostra uno studio della Leibniz Università di Hannover, firmata dagli scienziati Ströhle e Hahn e pubblicata su Pubmed. Quando il corpo ha una carenza di questa vitamina, non riesce a liberarsi facilmente dei batteri. È presente nei peperoni (contengono 3 volte tanto la quantità di vitamina C contenuta nelle arance), i kiwi, gli agrumi, le verdure crocifere (cavolo riccio e broccoli), le verdure a foglia e i mirtilli rossi. Le donne dovrebbero assumerne 95 μg al giorno e gli uomini 110 μg.

La vitamina E (anche conosciuta come tocoferolo)è una vitamina liposolubile e antiossidante. È in grado di rinforzare il sistema immunitario, la conferma arriva da uno studio giapponese della Facoltà di Scienze Umane della Yamaguchi Prefectural University, Dipartimento di Nutrizione, pubblicato su Pubmed. Un altro studio del Department of Biochemistry, ERA’S Lucknow Medical College dell’India, invece, ha dimostrato come aiuti anche nei casi di malattie come cancro e artriti. La vitamina E si trova nelle noci, negli oli vegetali (olio di oliva, olio di germe di grano, olio di girasole, olio di semi di mais, olio di cartamo) e nei prodotti integrali. La dose giornaliera è di 12 mg per le donne e 14 mg per gli uomini.

La Vitamina D, che viene prodotta dal corpo durante l’esposizione alla luce solare (infatti è carente sopratutto nei posti più freddi e con meno luce), rinforza le difese immunitarie e protegge dalle infezioni. Si trova nel pesce (salmone, tonno e sardine), nelle uova, nei latticini e nei funghi. Durante l’inverno, in assenza di sole, la dose giornaliera suggerita dagli esperti è di 20 μg.

L’acido folico fa parte della famiglia della vitamina B e facilita la riproduzione delle cellule. Ecco perché è molto importante in gravidanza e ha un ruolo fondamentale nella sintesi del DNA e del RNA; una sua carenza può indebolire il sistema immunitario. Si trova nelle verdure a foglia (spinaci e cavolo riccio), nelle barbabietole, nei legumi (fagioli e ceci), nell’avena, nelle ciliegie, nelle fragole e negli arachidi. L’acido folico è utile anche a chi ha problemi intestinali e a chi fa abuso di alcol. La dose media è di 300 μg e per le donne in attesa 550 μg. La vitamina A (anche detta retinolo) è un’altra vitamina liposolubile, responsabile della salute degli occhi. Il corpo la produce da solo grazie al betacarotene (il suo precursore). Andrebbero assunti 0.8 mg al giorno per le donne e 1 mg per gli uomini. Gli alimenti ricchi di vitamina A e betacarotene sono: tonno, uova, latticini, carote, patate dolci e verdure a foglia verde (spinaci, cavolo riccio e rucola). Le vitamine liposolubili andrebbero consumate sempre con alimenti ricchi di grassi (ad esempio olio d’oliva) per ottimizzarne l’assorbimento.

 

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