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Dieta povera di carboidrati più efficace per perdere peso

Alimentazione, News Presa, Prevenzione, Ricerca innovazione

proteina dell'obesità, una vignetta mostra un uomo grasso

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Una dieta povera di carboidrati dà migliori risultati di una a basso contenuto di grassi per la perdita di peso, perlomeno nel breve periodo. Lo dice una ricerca della Mayo Clinic di Scottsdale in Arizona, pubblicata su Journal of the American Osteopathic Association.
Gli studiosi hanno revisionato tutte le ricerche da gennaio 2005 ad aprile 2016, per un totale complessivo di 72 studi, e dai risultati è emerso che le diete a basso contenuto di carboidrati, ad esempio con poco pane e pasta, tra cui alcune note e in voga anche tra le star come la dieta Atkins, quella South Beach e la Paleo, sono sicure da seguire fino a sei mesi. Non sembrano provocare, quindi, danni particolari alla salute, sopratutto a pressione, glucosio e colesterolo, e a seconda del regime alimentare scelto, fanno perdere da poco meno di un chilo a quattro chili in più rispetto a quelle a basso contenuto di grassi. “La conclusione migliore da trarre, in linea generale, è che seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati a breve termine sembra essere sicuro e si associa a una riduzione di peso”, spiega Heather Fields, autrice principale della ricerca. Restano, però, sia i rischi legati a un maggiore consumo di carne, perché pane e pasta vengono ridotti, sia il fatto che queste diete non fanno comunque miracoli rispetto a quelle a basso contenuto di grassi e infine la considerazione che non esiste una dieta adatta a tutti. “La cosa più importante e’ incoraggiare i pazienti a evitare cibi lavorati, soprattutto carni come pancetta, salsicce, salumi, hot dog, e prosciutto”, conclude Fields.

Febbraio 12, 2018/da Sofia Gorgoni

Cenare con la TV accesa aumenta rischio obesità

Alimentazione, News Presa, Prevenzione

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Abitudine ricorrente in molte case italiane è quella di accendere la TV durante la cena. Ma secondo un recente studio statunitense, le famiglie che consumano il pasto guardando la televisione tendono a mangiare cibo meno salutare e a godersi meno i pasti rispetto a quelle che la lasciano spenta.”I pasti in famiglia proteggono la salute dei bambini sotto molti aspetti”, ha affermato l’autrice principale dello studio, Amanda Trofholz, “i genitori possono prendersi questo momento per controllare i figli e educarli a porsi dei limiti nell’alimentazione. Avere la televisione accesa durante il pasto potrebbe ridurre l’opportunità di questo contatto tra i membri e mitigarne gli effetti protettivi”.
Lo studio, pubblicato su Appetite, è stato ripreso da Reuters Health.
Per indagare il legame tra l’uso della TV durante i pasti e i fattori di rischio per obesità infantile, il team di ricercatori ha analizzato registrazioni video di 120 famiglie con un bambino dai 6 ai 12 anni. Le famiglie sono state reclutate presso strutture di assistenza primaria di Minneapolis tra il 2012 e il 2013 e provenivano da gruppi minoritari e a basso reddito.Le famiglie partecipanti hanno registrato due dei loro pasti utilizzando un iPad e hanno riferito al team di ricerca cosa avevano mangiato e quanto avevano goduto del pasto. I ricercatori hanno valutato quanto fossero salutari i pasti, l’uso o meno della televisione e l’atmosfera emotiva del momento. Solo un terzo delle famiglie ha lasciato la televisione spenta durante entrambi i pasti registrati. Circa un quarto l’ha avuta accesa per un solo pasto e il 43% per entrambi. Dai risultati emerge che le famiglie che non hanno visto la tv durante i pasti hanno mangiato cibi molto più salutari rispetto alle altre. Anche quelle con la televisione accesa, ma di sottofondo, hanno consumato alimenti più sani rispetto alle famiglie che hanno guardato attivamente la tv mentre mangiavano. In particolare, quelle con la tv accesa hanno anche consumato cibi veloci per cena molto più spesso dei nuclei familiari che l’hanno tenuta spenta. La stessa regola non vale per i bambini: infatti nelle famiglie dove si guarda la tv non hanno più probabilità di essere sovrappeso o obesi rispetto a quelle che durante i pasti la tengono spenta.

Febbraio 1, 2018/da Sofia Gorgoni

Con un’ insalata al giorno cervello più giovane di dieci anni

Alimentazione

dieta dash una donna mangia ortaggi e verdure.

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I cultori dell’ insalata avrebbero un’età cerebrale di 11 anni più giovane rispetto a chi non la mangia. a dirlo è uno studio osservazionale pubblicato sulla rivista Neurology e firmato da Martha Clare Morris e colleghi del Rush University Medical Center di Chicago. La scienziata epidemiologa nutrizionale, ha infatti evidenziato che le persone che consumano 1-2 porzioni di vegetali a foglia verde al giorno hanno un cervello ‘più giovane’ rispetto a chi non consuma mai vegetali quali spinaci e cavoli.

Lo studio
La ricerca ha interessato 960 persone di età compresa tra i 58 e i 99 anni, arruolate nel Memory and Aging Project, uno studio avviato alla fine degli anni ’70 presso il Knight Alzheimer’s Disease Research Center della Washington University. Ai partecipanti veniva richiesto di compilare un questionario sulle loro abitudini alimentari per un periodo di cinque anni; ogni anno venivano quindi sottoposti a testatura neuropsicologica. Lo studio è durato circa 10 anni.

Effetti
Il merito di questa azione anti-aging cognitiva secondo gli autori potrebbe essere dovuto ad alcune sostanze contenute in questi alimenti come l’ insalata e in particolare a fillochinone (vitamina K), luteina, folati, alfa-tocoferolo (vitamina E) e kampferolo.

La ricerca è uno studio osservazionale, dunque non fornisce prove certe di un rapporto causa-effetto tra consumo di verdure a foglia e salute cerebrale; ma in attesa di future conferme, l’autrice consiglia di mangiare una bella insalata al giorno, magari aggiungendo anche altri alimenti con proprietà anti-ossidanti. Male non fa di certo. E magari dà una mano alla memoria.

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Gennaio 10, 2018/da Sofia Gorgoni

Peso forma: cosa incide sulla dieta oltre al cibo?

Alimentazione

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Le feste di Natale stanno per finire, ma c’è il rischio che i chili e il gonfiore accumulati tra pranzi e cene con i parenti rimangano con noi. Allora prima di fare diete drastiche, se l’ago della bilancia è salito, meglio sapere che bastano poche semplici regole per tornare in forma e magari perdere qualche chilo accumulato già molto tempo prima. Infatti, i chili in eccesso si accumulano durante un arco di tempo più lungo delle feste natalizie. Ma quante calorie bisogna bruciare per perdere un chilo di grasso? 700 calorie per l’esattezza, ma riducendo l’introito calorico di 500 calorie al giorno, si può perdere mezzo chilo alla settimana. Insomma, meglio lasciar perdere diete drastiche che spesso causano l’effetto yo-yo e costruire abitudini alimentari sane che fanno perdere peso in modo lento ma duraturo.

La prima regola per non ingerire calorie in eccesso è quella di masticare lentamente. Le persone che masticano bene si sentono sazie più a lungo e assumono meno calorie. Ci vogliono circa 20 minuti prima che al cervello arrivi la sensazione di sazietà e uno studio del Journal of the American Dietetic Association ha confermato che se si poggiano le posate dopo ogni morso, si risparmiano 300 calorie a pasto. Se si fa per colazione, pranzo e cena, si risparmiano ben 500 calorie in tutto.

Il corpo umano è composto al 50% di acqua, per questo è così importante bere molto. Tuttavia le bevande non sono tutte uguali: l’unico liquido che non ha controindicazioni è l’acqua, invece, altri liquidi possono contenere molti zuccheri e quindi calorie che vengono assunte con succhi di frutta, smoothie, bevande gassate, latticini e alcolici. Inoltre, la birra e il vino, interferiscono con il processo brucia grassi dal momento che il corpo è impegnato a smaltire l’alcol. In altre parole soltanto l’acqua o le bevande non zuccherate non incidono sulla dieta e quindi sul peso.

Guardare la tv durante i pasti fa assumere 290 calorie in più del normale. Invece con una bella passeggiata dopo aver mangiato, si possono bruciare altre 500 calorie in più. In altre parole, non è solo questione di ciò che si mangia: a fare la differenza sono le abitudini e lo stile di vita.

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Gennaio 2, 2018/da Sofia Gorgoni

Il cibo è un amico, non un nemico. Mangiare di più (ma meglio), spiega Nessa Sphere

Alimentazione

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C’è la tendenza diffusa da anni di essere costantemente a dieta. Questo non solo rallenta il metabolismo, ma è anche responsabile dell’aumento dei disturbi alimentari.
Tuttavia, anche quando si tratta di dimagrire, non esistono solo diete drastiche e rinunce. Il monito arriva dal profilo di Nessa Sphere, sul social tra i più famosi al mondo, dove modelle e persone comuni sfoggiano fisici magrissimi, con l’aiuto di filtri ed effetti e vengono poi prese come esempio da ragazzine adolescenti. “Il cibo è tuo amico, non un tuo nemico” è uno degli slogan usato da Nessa, esperta di fitness e star di Instagram tedesca. Ai suoi followers spiega: “per dimagrire non serve nutrirsi solo di scodelle d’insalata e pollo arrosto”, il problema di molte persone non è il mangiare troppo, ma il non consumare le calorie che assumono. Un’alimentazione irregolare, dovuta ai ritmi di vita contemporanei, peggiora poi la situazione. Ma guai a diminuire drasticamente la quantità di cibo di cui ci si nutre ogni giorno. Nessa ha anche postato sul suo profilo Instagram alcune foto in cui mostra com’è cambiato il suo corpo da quando ha iniziato a mangiare meglio, ma attenzione, non a mangiare di meno. Assumere 2.000 – 2.200 calorie al giorno, spiega, l’ha aiutata a vivere meglio, ritrovando una giusta forma fisica.

“Una corretta nutrizione è fondamentale per il proprio benessere”, ha scritto nel post. Alimentazione corretta, però, non vuol dire mangiare poco o nutrirsi solo di alimenti considerati ‘salutari’, escludendo tutti gli altri. “Una delle ragioni principali per cui le persone non riescono ad ottenere la forma fisica sperata è semplicemente il fatto che non mangiano abbastanza”, continua. Inoltre non basta mangiare a dismisura per dimagrire, l’alimentazione deve essere accompagnata dall’attività fisica. “Quando le persone iniziano a fare fitness – continua – aggiungono alle loro giornate molta attività aerobica che le aiuta, senza dubbio, a bruciare le calorie molto più in fretta”. Il corpo, spiega l’esperta, è una macchina intelligente che rallenta quando non si mangia abbastanza (il metabolismo si impigrisce e il processo che porta a bruciare i grassi si ferma). Per riattivarlo serve ricominciare a mangiare bene e vincere la pigrizia quando è il momento di andare in palestra o a correre al parco.

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Dicembre 28, 2017/da Sofia Gorgoni

Natale in tavola tra gusto e salute. La guida e il menù della nutrizionista

Alimentazione

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Un famoso detto popolare afferma che “non si ingrassa tra Natale e Capodanno ma tra Capodanno e Natale”. La conoscenza di alcune proprietà degli alimenti, però, ci può condurre ad una scelta consapevole dei giusti cibi dinanzi ad una tavola imbandita per le feste, permettendoci di ridurre gli effetti negativi degli eccessi, pur mantenendo il gusto ed il piacere della buona cucina, assaporata in un particolare momento di convivialità.
Non sentitevi a dieta o costretti a dover effettuare delle rinunce che possono privarvi del piacere di trascorrere un momento di convivialità così prezioso e raro o del gusto delle preparazioni natalizie. Aiutatevi piuttosto a saziarvi cogliendo consapevolvente ogni dettaglio percepito attraverso i 5 sensi (il sapore e l’odore associato alle pietanze, la sensazione tattile anche denominata texture, l’aspetto visivo con cui si presenta l’alimento e ‪le vibrazioni‬ sonore che produciamo quando lo ingeriamo per cui gli alimenti croccanti potrebbero risultare più sazianti).

Suggerimenti per un menu Natalizio bilanciato e con gusto:

APERITIVO/ANTIPASTO:
•cruditè di ortaggi di stagione (carote, sedano, rapa rossa, radicchio lungo croccante, finocchio) in pinzimonio (olio extravergine di oliva spremuto a freddo, succo di limone fresco, un pizzico di pepe)
•ceci croccanti al forno al profumo di rosmarino
•chips di zucca croccante al forno al rosmarino
•pane carasau con hummus di ceci
•torte rustiche* vegetariane (ricotta e spinaci/ricotta, radicchio e noci/ ricotta e carciofi)
•*preferire basi pizza, sfoglia e brisè fatte in casa con ingredienti di prima scelta o se acquistate paste pronte controllate che in etichetta non siano presenti le diciture olio di palma, olio o grassi o margarine con grassi idrogenati, zucchero, coloranti, conservanti.
Evitare salumi, formaggi, patatine e stuzzichini industriali ricchi di grassi e sale.

PRIMO PIATTO:
•vellutate (molto buone con zucca)
•risotti vegetariani (risotto ai carciofi, alla zucca, ai funghi) o per i più golosi (risotto con speck o gorgonzola, radicchio e noci)
•lasagne o paste vegetariane (via libera a tutti i tipi di ortaggi di stagione in grande quantità: broccoli di ogni tipo, funghi, radicchio etc.) o con pesce azzurro (sarde e finocchietto)
CONSIGLIO DI SERVIRE RISOTTI E PASTE “AL DENTE”. Quest’accortezza permette di assumere lo stesso alimento con un ridotto indice glicemico.

SECONDO PIATTO:
•carne e pesce magro cotto in modo semplice (petto di pollo al rosmarino, ai funghi/ orata, spigola, sarde, sgombro al forno)
•formaggi freschi (ricotta, caprino, mozzarella artigianale)
•polpette di legumi (ceci, lenticchie)
Evitare insaccati, formaggi stagionati e carni elaborate che apporterebbero grassi e sale in eccesso e di scarsa qualità.

CONTORNI:
Via libera a
•verdure di stagione crude e cotte: insalatone con aggiunta di semi misti (sesamo, lino, zucca, girasole)

DESSERT:
•tagliate di frutta fresca di stagione
•frutta secca in modiche quantità perché altamente calorica
•dolci fatti in casa con ricette selezionate preferibilmente con pochi ingredienti ed a ridotto o nullo contenuto di burro e uova per non incidere molto sull’introito di grassi saturi e colesterolo.

ED IL PANETTONE ?
Se ne avete desiderio sceglietelo di buona qualità (in etichetta ci saranno zucchero, uova fresche e burro al posto di sciroppo di glucosio-fruttosio, albumi e uova senza specificare che siano fresche, olii, margarine e grassi di scarsa qualità). E’ preferibile consumarne una porzione (circa 50 g) a colazione insieme ad un thè verde non zuccherato piuttosto che al termine di una cena già ricca e completa.

Dott.ssa Valentina Limetti

Biologa – nutrizionista. Esperta nel campo della alimentazione e nutrizione umana, individuale e collettiva, a livello aziendale e clinico, anche in un ambiente internazionale.  Ricercatrice in qualità di borsista per nella sede Svizzera di una nota compagnia internazionale attiva nel campo della nutrizione e salute. Fin dall’infanzia si è avvicinata alla disciplina della danza e successivamente dello yoga che le ha permesso di acquisire tecniche di gestione dello stress e ricerca di equilibrio e consapevolezza.

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Dicembre 20, 2017/da Sofia Gorgoni

Viticoltura 4.0: università e ricerca fanno squadra e firmano protocollo

Alimentazione

alcol, un consumo moderato riduce il rischio di ictus e infarti

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La parola d’ordine è sostenibilità, anche quando si parla di vigneti, perché la salute dei cittadini dipende anche dall’ambiente.
Su queste basi si fonda il protocollo sottoscritto dalle sette università ed enti di ricerca italiani, con l’obiettivo di migliorare la sostenibilità della viticoltura sia ambientale, sia economico e sociale.

Si punta al rinnovo della piattaforma varietale e del miglioramento delle tecniche di coltivazione della vite (sia destinate alla tavola sia al vino), per preservare e migliorare la salute umana. L’accordo è stato sottoscritto dalle Università degli studi di Padova, Verona e Udine, la Libera Università di Bolzano, l’IGA Udine, la Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige e il CREA Viticoltura ed Enologia di Conegliano.

D‘altronde vino e frutta sono veri e propri elisir di lunga vita e meritano costante ricerca. Nelle viti è racchiuso il segreto per avere una memoria eccellente il più a lungo possibile. Sembrerebbe che una molecola con proprietà antiossidanti presente nel vino rosso, nell’ uva e frutti di bosco, chiamata”resveratrolo”, abbia la facoltà di contrastare il declino della memoria, le difficoltà di apprendimento e anche il peggioramento dell’umore che sono sintomi legati all’eta’.

Il protocollo, firmato il 14 dicembre a Pordenone, nell’ambito di Expo Rive 2017, il Salone internazionale dedicato alla viticoltura e all’enologia, è preliminare ad una raccolta di fondi che vedrà gli stakehoder, pubblici e privati, coinvolti nel finanziamento di un piano di lavoro di durata almeno quinquennale. Con questa firma, le università e gli enti di ricerca sulla vite e sul vino del Triveneto hanno dichiarato il loro comune impegno verso lo sviluppo di un progetto di ricerca dal titolo “Viticoltura 4.0”.
Dieci anni dopo l’importante risultato ottenuto dalla ricerca italiana con il sequenziamento del genoma della vite, che ha visto protagonisti i sette centri di ricerca, questo accordo rappresenta un’altro passo da cui partire per sviluppare il futuro della viticoltura. L’accordo consente di mettere a fattor comune risorse intellettuali e strumentali e accelerare il processo di trasferimento dei risultati della ricerca dai laboratori ai vigneti con benefici per i viticoltori, per i consumatori e per l’ambiente.

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Dicembre 18, 2017/da Sofia Gorgoni

A tavola, ma senza stress

Alimentazione

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Se gli italiani sono famosi nel mondo, tra le altre cose, per i piaceri della tavola, i Campani hanno a buona ragione il primato nel saper portare ogni occasione conviviale all’eccesso. All’ombra del Vesuvio non solo cucinare, ma anche mangiare, è una forma d’arte. E il rischio di “abbuffata” è sempre dietro l’angolo. Katherine Esposito (ordinario di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo all’Università degli Studi della Campania Luigi Vanvitelli) propone qualche semplice regola, molto utile per vivere al meglio il tour de force natalizio. «L’errore più comune – ribadisce la docente – è quello di esagerare nelle porzioni». Questo non significa che il Natale debba diventare uno stress, tra bilancia e privazioni. Sebbene su internet spopolino le diete estreme e le soluzioni «fai da te», il buon senso ci dice che l’eccesso è sempre pericoloso. «Le festività natalizie sono da sempre l’occasione giusta per riunire al famiglia, incontrare gli amici e trascorrere dei momenti di gioia, perché no, condividendo spesso anche la tavola». Per Katherine Esposito, che è anche referente dell’unità operativa di diabetologia, è possibile godere di tutti i cibi che la tradizione propone, senza preoccuparsi della bilancia. L’importante è essere pronti ad osservare piccole regole che aiutino a mantenersi in forma»

Occhio alle porzioni

«Nei giorni di festa (Natale e Capodanno, con le rispettive vigilie) si può assaggiare tutto quello che i menù propongono, che sia però sempre “poco di tutto”. I cibi da semaforo giallo sono: pasta, pane, patate e frutta, soprattutto se c’è un problema di diabete. Importante aver cura di assumere sempre una bella porzione di verdure, che trasferiscono anti-ossidanti e vitamine e limitano l’assorbimento di zuccheri semplici». Uno dei piccoli segreti che Katherine Esposito rivela è la masticazione. Può sembrare banale, ma non lo è. «Masticare lentamente e a lungo aiuta a sentirsi sazi molto prima del dovuto. Infine, è bene bere tanta acqua per favorire la diuresi. Attenzione invece alle bevande alcoliche e gasate, che andrebbero sempre consumate con moderazione». L’esperta spiega che tra gli errori più comuni c’è quello di sottoporsi a restrizioni eccessive nei giorni che seguono i cenoni o le feste. «Saltare i pasti o digiunare potrebbe risultare stressante per il nostro organismo.

Dopo le “abbuffate”

Compensiamo gli eccessi del giorno prima, invece, preferendo menù basati sui vegetali, sulla frutta e la verdura. Via libera, dunque, a minestroni di verdure, zuppe di legumi e cereali (meglio se integrali), contorni di verdure di stagione cotte al vapore, alla griglia o al forno in accompagnamento a secondi leggeri come pesce o carne bianca. Semaforo rosso per salumi o formaggi stagionati, più grassi e calorici. Una buona abitudine è anche quella di evitare di consumare dolciumi dopo i pasti principali, meglio a colazione, per fornire l’energia necessaria a trascorrere in movimento la giornata e avere più tempo per metabolizzarli. Inoltre, frutta secca, noci, mandorle, nocciole e semi, nelle giuste quantità, possono essere sostitutivi di uno spuntino pomeridiano o di metà mattinata. Anche tenersi attivi è molto importante. «Dopo pranzi e cene – conclude la professoressa – un po’ di moto non guasta, se alterniamo il dovuto riposo dal lavoro e dalla routine quotidiana a lunghe passeggiate, magari in compagnia, avremmo fatto qualcosa in più per aiutare la nostra salute senza rinunciare al gusto».

Dicembre 18, 2017/da Raffaele Nespoli

Camminata, stessi benefici della corsa, ma alla portata di tutti

News Presa

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La camminata può essere una valida alternativa alla corsa, sia per il corpo che per la mente. Fare una passeggiata dopo il lavoro, ad esempio è altrettanto rilassante come sdraiarsi sul divano, ma nello stesso tempo mantiene attivi.

Camminare è adatto a tutti ed è in grado di tenere bassi i livelli dell’ormone dello stress: a differenza di correre o sollevare pesi, infatti, mantiene basso il livello di cortisolo. È un ottimo metodo, quindi, per allontanare lo stress e i pensieri negativi accumulati durante la giornata. Combattere la pigrizia e la stanchezza con una semplice camminata, fa sentire giovani e in forma. A dirlo sono i ricercatori che hanno davvero dimostrato che fare attività fisica allunga la vita. Sanjay Sharma, professore di malattie cardiache nel dipartimento di cardiologia sportiva della St George’s University Hospitals NHS Foundation Trust di Londra, ha detto che fare attività fisica ci regala dai 3 ai 7 anni di vita in più.

Antidepressivo
Il fattore umore: fare movimento è antidepressivo, migliora le capacità cerebrali e ritarda la comparsa di demenza.
Uno studio della California State University, Long Beach, ha dimostrato che più passi si fanno al giorno, più aumenta il buonumore: camminando vengono rilasciate le endorfine (questo vale per tutte le altre attività).

Fa dimagrire
Camminando si bruciano all’incirca 200-400 calorie all’ora a seconda del peso e del livello di forma fisica. Uno stile di vita stressante combinato con allenamenti intensi può essere la causa del fatto che l’ago della bilancia non scenda. Questo non significa che si deve abbandonare l’allenamento della forza o di corsa se lo si sta già facendo, ma che bisogna introdurre attività meno “stressanti” per il fisico.

Post menopausa
Le donne in post menopausa riportano più spesso problemi di sonno. Uno studio del Fred Hutchinson Cancer Research Center ha scoperto che le donne che facevano una camminata veloce (o un’altra attività moderata come lo stretching) per almeno 30 minuti, avevano un sonno più regolare.

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Dicembre 14, 2017/da Sofia Gorgoni

Dieta: è più sano mangiare a orari precisi o quando si ha fame?

Alimentazione

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Uno dei principali stimoli che invia il corpo è quello della fame. L’ormone che trasmette l’appetito è chiamato grelina ed è prodotto nel pancreas e nel rivestimento dello stomaco. Si presenta con delle fitte allo stomaco che segnalano che c’è bisogno di energie. Ma il corpo invia anche un altro importante segnale: quello della sazietà. Questo stimolo si presenta soltanto 20 minuti dopo il pasto, per questo è importante mangiare piano. Che siano tre pasti principali o sei pasti meno abbondanti, 20 minuti dopo aver mangiato si può capire se si ha ancora bisogno di cibo oppure no.
I nutrizionisti consigliano di non protrarre a lungo la fame, soprattutto se si sta cercando di perdere peso, per evitare abbuffate. Inoltre, un calo di zuccheri nel sangue è pericoloso per chi soffre di diabete.

Mangiare ad orari precisi evita invece di arrivare troppo affamanti ad un pasto. Uno studio della Oxford University di 15 casi, portato avanti dagli studiosi Brad Jon Schoenfeld, Alan Albert Aragon e James W. Krieger ha dimostrato che mangiare piccoli pasti ma più di frequente aiuta a perdere peso.
Tuttavia, mangiare a orari precisi può diventare un’abitudine e questo può voler dire assumere calorie anche quando non sono necessarie. Invece di perdere peso si potrebbe ottenere l’effetto contrario. Questo metodo non è comodo per tutti inoltre, e per molti significa ignorare del tutto i segnali di fame che manda il corpo in modo naturale.
Insomma, seguire degli orari precisi fa bene alla dieta, ma è importante non mangiare forzatamente anche se non si ha fame. Inoltre è importante saper riconoscere lo stimolo giusto della fame che potrebbe invece essere dettato dall’ansia o dalla noia. Riconoscere i segnali chiaramente è il primo passo per seguire una dieta sana.

Dicembre 12, 2017/da Sofia Gorgoni

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