Allergia alla carne rossa: primo caso al sud
Tempo di lettura: 2 minuti
Esiste anche un’allergia verso la carne rossa ed è stata scoperta nel 2009 negli Stati Uniti. A scatenarla sono delle punture di zecche che determinano la formazione di anticorpi di tipo IgE, tipici dell’allergia verso l’Alfa-GAL. Non si tratta di una proteina, ma di uno zucchero che viene iniettato sotto cute dalla saliva della zecca. […]

