I cibi per un’abbronzatura perfetta
L’estate porta con sé giornate più lunghe, pasti freschi e il desiderio di ottenere un colorito dorato e uniforme. Nessun alimento, però, può attivare magicamente l’abbronzatura o sostituire la protezione solare. Alcune sostanze nutritive possono comunque contribuire al benessere della pelle, favorire un aspetto più luminoso e aiutare l’organismo a contrastare parte dello stress ossidativo provocato dall’esposizione ai raggi ultravioletti.
Il segreto è nei colori del piatto
Gli alimenti più interessanti sono quelli ricchi di carotenoidi, pigmenti naturali responsabili delle tonalità gialle, arancioni e rosse di numerosi vegetali. Tra questi spicca il betacarotene, che l’organismo può trasformare in vitamina A secondo le proprie necessità.
Carote, albicocche, pesche, melone, mango, zucca e patate dolci sono ottime fonti. Consumati regolarmente nell’ambito di una dieta varia, i carotenoidi possono depositarsi negli strati superficiali della pelle e contribuire gradualmente a un colorito più caldo e luminoso. Non si tratta della melanina prodotta in seguito all’esposizione solare, ma di una sfumatura naturale che può rendere l’incarnato più dorato.
Pomodori e anguria, alleati ricchi di licopene
In estate non dovrebbero mancare pomodori maturi e anguria, due alimenti ricchi di licopene. Questo carotenoide dalla caratteristica colorazione rossa possiede proprietà antiossidanti ed è stato studiato per il suo possibile contributo alla protezione della pelle dallo stress causato dai raggi ultravioletti.
Il licopene dei pomodori diventa più facilmente assimilabile dopo una breve cottura e in presenza di grassi. Una salsa di pomodoro con olio extravergine d’oliva, quindi, non rappresenta soltanto un classico della cucina mediterranea, ma anche un abbinamento nutrizionalmente vantaggioso.
Vitamina C per sostenere la struttura della pelle
Fragole, kiwi, agrumi, peperoni, ribes, rucola e broccoli forniscono vitamina C, indispensabile per la normale produzione di collagene. Questa proteina contribuisce alla struttura e alla compattezza della pelle, particolarmente sollecitata durante i mesi trascorsi all’aperto.
La vitamina C svolge anche un’azione antiossidante. Inserire ogni giorno frutta e verdura fresche di colori differenti consente di ottenere una combinazione di sostanze protettive più equilibrata rispetto al consumo ripetitivo di un unico alimento considerato “miracoloso”.
Mandorle, avocado e olio extravergine
La vitamina E è presente soprattutto nella frutta a guscio, nei semi, nell’avocado e negli oli vegetali. Essendo liposolubile, aiuta a proteggere le membrane cellulari dai processi ossidativi.
Anche una piccola quantità di grassi buoni favorisce l’assorbimento dei carotenoidi. Carote e pomodori possono quindi essere conditi con olio extravergine d’oliva, mentre albicocche e pesche possono essere accompagnate da una manciata di mandorle o noci. Non occorrono porzioni eccessive: la regolarità è più utile dell’abbondanza occasionale.
Idratazione: acqua, frutta e verdura
Una pelle disidratata tende ad apparire più secca, opaca e meno uniforme. Bere regolarmente durante la giornata è dunque fondamentale, senza aspettare che compaia una sete intensa. Il fabbisogno può aumentare con il caldo, l’attività fisica e la sudorazione.
Cetrioli, lattuga, zucchine, melone, anguria, pesche e fragole contribuiscono all’apporto di acqua, ma non sostituiscono completamente le bevande. Acqua naturale, tisane fredde non zuccherate e acque aromatizzate con frutta ed erbe rappresentano alternative semplici alle bibite ricche di zuccheri.
Un esempio di giornata estiva
La colazione può prevedere yogurt bianco con albicocche, fiocchi d’avena e mandorle. A pranzo è indicata un’insalata di farro con pomodorini, peperoni, rucola e olio extravergine. Come spuntino si possono scegliere anguria o melone, mentre a cena trovano spazio pesce azzurro, verdure grigliate e una porzione di pane integrale.
Questa combinazione apporta carotenoidi, vitamine, grassi insaturi, fibre e proteine senza bisogno di seguire schemi rigidi o di eliminare intere categorie alimentari.
Attenzione agli integratori e alle false promesse
Gli integratori di betacarotene non dovrebbero essere utilizzati con leggerezza, soprattutto ad alte dosi. In particolare, per fumatori ed ex fumatori alcune formulazioni possono comportare rischi e richiedono sempre il parere del medico.
La scelta più prudente rimane quella di ottenere carotenoidi e vitamine attraverso gli alimenti. Inoltre, una dieta ricca di antiossidanti non rende la pelle immune alle scottature e non consente di restare al sole più a lungo.
L’abbronzatura provocata dai raggi UV è una risposta della pelle a un danno. Per questo sono indispensabili ombra nelle ore più intense, cappello, occhiali, abiti protettivi e una crema solare ad ampio spettro con SPF 30 o superiore, applicata in quantità adeguata e rinnovata regolarmente. Il vero risultato da record è un colorito estivo accompagnato da una pelle sana, idratata e protetta.
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